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产品名称

蜂之巢洋槐蜂蜜

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产品描述
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。 蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。 本品为半透明、带光泽、浓稠的液体,白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色,放久或遇冷有白色颗粒状结晶析出。气芳香,味极甜。
规格1kg
保质期24个月
配料洋槐蜂蜜
产地武汉市
 

选购与辨别:

1、看光泽和黏度:辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下;

2、倒置蜜瓶:优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡;

3、拉“蜜丝”:用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状;

4、磨颗粒:购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化;

5、尝味道:蜜有蜜味,糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻,而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促;

6、保存期:天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。如果到的蜂蜜在没开封的状态下变质了,应该是人为掺入了其他成分。

储存方法:

蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处,温度保持在5~10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触。

食用方法:

1、直接食用。可以涂抹到面包上食用;

2、冲蜂蜜水喝。以不超过60度的温水冲服,根据自己的口味来调配比例;

3、制作蜂蜜果汁。自己动手制作果汁时加入蜂蜜能明显改善果汁的味道,例如蜂蜜柠檬水;

4、牛奶蜂蜜。牛奶和蜂蜜都是天然食品,蜂蜜与牛奶混合能有一个很好的营养互补,另外蜂蜜可改善牛奶的口感;

5、蜂蜜也是烹饪的常用原料,许多菜系中都会用到;

6、蜂蜜做糖色。比如最常见的给烤鸭上糖色,或者给肉类上色,都可以用蜂蜜来做,并且方法简单,用一份蜂蜜配八份开水即可,用蜂蜜做的糖色颜色更加鲜亮。

食用宜忌和注意事项:

1、蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质,若用沸水冲饮,不仅不能保持其天然的色、香、味,还会不同程度地破坏它的营养成分;

2、成熟蜂蜜含大量葡萄糖和果糖,食用过多时,其中的糖就会超过了机体耐受量,造成血糖突然升高,干扰胰岛素的功能,因而大量食用蜂蜜是不可取的;

3、蜂蜜润肠,适合便秘人群,但肠胃不好、经常拉肚子的人不宜食用蜂蜜;

4、蜂蜜含糖量、热量高,糖尿病患者、血糖异常者慎用;

5、一岁以下的宝宝不宜食用。

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